“恩,在和面团,这是要准备做甜点一类的料理吧,不过面团的量是不是有点多了?”
此时,在观众席的某一处,有一位年龄大概在50多岁的中老年人正打量着刘月。
刘月正在“醒”的面团完全不止5人份的量,让人看得有些疑惑。
在这中老年人旁边则是坐着一位花季少女,她与薙切真凪相比,外表上少了几分冰冷,多了几分火热,给人秀美而慧中之感。
“爸爸,刘月他要做跟面点有关的料理,应该不止一道吧,所以才会用到这么多。”
“呵呵,滋乃很少见你对一个男生如此关注啊,爸爸要看看他究竟有什么样的实力,会让你好几次提起。”
当说到这里,藏木滋乃的脸上明显升起了一抹羞红,将头微微低下:“他做的料理很特别,吃下去后会给人甚是温暖之感,总是会让人不断想起。”
“哈哈,看来我女儿长大了呢。”
“爸~你在这样笑话我,我就不理你了。”藏木滋乃的一张脸变得更为红润。
对于这两父女的对话,正在烹饪台前的刘月浑然不知。
趁着“醒面”的这段时间,刘月又将其他的食材洗切好,比如菠菜、洋葱等切碎的工作,猪肉剁成肉泥并加上调味料腌制等工作等。
做完这一切之后,刘月闭上眼睛双手合十,准备再次进入“厨神之境”。
“大千世界,万物皆有灵性,众生平等,保持着对食材的感激之心……那么,我开始了!”
刘月祈祷完毕,再次睁开眼睛的时候,整个人的气势发生了明显的变化。
如果现在有人盯着刘月的话,在那一瞬间会看到他正置身于烟雾缭绕的群山环绕之中。
大概十五分钟的时间,面团“醒”得差不多,刘月将面团一分为二,开始了下一步的工作。
虽然之前有一些观众议论刘月,不太看好他,但由于参赛年龄最小,再加上整个比赛现场就只有他用到了如此大量的面团,不少人都是用好奇的目光直视着他。
很快,在刘月娴熟的揉面技巧下仿佛揉搓,醒好的面团逐渐被揉捏成长方形的条状。
面,在日本食客的眼中并不陌生,特别是拉面更是成为日式料理中的一大特色,也受到了许多人的喜爱。
而对于拉面的制作过程,这些老饕们也自然是知晓,所以在看到刘月将面团揉成圆条的时候,他们已经看出了要做什么。
“果然是要做跟面有关的料理,这次是准备‘溜条’吧!”观众席一个留着小胡须的中年男子开口说道。
所谓的溜条,其实就是说的将生面团拉成面条的制作过程,在其他地方也被叫做“拉面”。
此拉面非彼拉面,指的是将面团拉开、伸展开来的一个过程。
一般来说,制作面料里有以下几个过程,分别是选面、和面、醒面、溜条、抻面这五个过程。